МЕЛЛА ПОНЧИК

МЕЛЛА ПОНЧИК

ХЭРЭГЛЭЭ: Зуурмагийн дозлогч ашиглан дрожжигүй пончик үйлдвэрлэхэд зориулагдсан хольц.

ХЭРЭГЛЭХ ХЭМЖЭЭ: Нийт түүхий эдийн жингийн 61,5-62,5%

ДАВУУ ТАЛ: Зуурмагийг энгийн, хурдан аргаар бэлтгэнэ. Технологийн шинж чанар сайтай, тогтвортой зуурмаг (бүтээгдэхүүнийг чанаж эхлэх үед хөөлт нь эхэлнэ.)-ийг бэлтгэнэ. Чанах явцад бүтээгдэхүүн тосыг маш бага хэмжээгээр шингээнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь эзлэхүүн сайтай, жигд сийрэгжилттэй, тослоггүй хуурай гадаргуутай, сайхан үнэр, амттай болно.

БИЕТ БАЙДАЛ: Цайвар кремийн туяатай цагаан өнгөтэй, хуурай, нунтаг хольц. 

ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: 20ºС-ээс ихгүй хэмтэй сэрүүн, 75%-аас бага харьцангуй чийглэгтэй хуурай,  агааржуулалт сайтай, зориулалтын, цэвэр агуулахад хадгална. 

ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 9 сар

САВЛАГАА: 10 кг-аар олон давхар цаасан шуудайнд битүүмжлэлтэйгээр савласан.

Ижил төстэй бүтээгдэхүүн, жор