ХЭРЭГЛЭЭ: Пончик, амтлаг талхан болон хөөмөл амтлаг гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулагдсан хольц.
ХЭРЭГЛЭХ ХЭМЖЭЭ: Гурилын нийт жингийн 21% хүртэл
ДАВУУ ТАЛ: Зуурмагийг нэг үе шатлалаар, энгийн, хурдан аргаар бэлтгэнэ. Зуурмагийг гараар болон механикаар амархан хэвлэх боломжтой. Тааламжтай гадаад байдалтай, жигд, нарийн сийрэгжилттэй, сайхан үнэр, амттай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гарган авах боломжтой. Бэлэн бүтээгдэхүүн шинэлэг байдлаа удаан хадгална.
БИЕТ БАЙДАЛ: Цагаанаас, кремийн туяатай цагаан хүртэл өнгөтэй, хуурай, нунтаг хольц.
ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: 5-25ºС-ийн хэмтэй сэрүүн, 75%-аас бага харьцангуй чийглэгтэй хуурай, агааржуулалт сайтай, зориулалтын, цэвэр агуулахад хадгална.
ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 6 сар
САВЛАГАА: 5 кг ба 25 кг-аар олон давхар цаасан шуудайнд битүүмжлэлтэйгээр савласан.
